Paprikáš na smetaně s vejci
5 paprik, 5 rajčat (lze i sáček zmrazených paprik s rajčaty a hráškem - 500 g), 60 g másla, 2 cibule, sůl, 1/8 l kysané smetany nebo jogurt, 8 vajec nahniličko, 1 svazek pažitky
Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vložíme na hrubší nudle nakrájené papriky a hrášek, osolíme, podlijeme a dusíme. Když je zelenina skoro udušená, zaprášíme nepatrně moukou, vložíme spařená oloupaná a nakrájená rajčata, chvilku dusíme a zalijeme kysanou smetanou nebo jogurtem. Do hotového dáme nakrájenou pažitku. Podáváme s vejci nahniličko nebo s párkem, kouskem chleba nebo brambory.
